2015年10月03日

坂内食堂 (福島県喜多方市)

福島県喜多方市にある「坂内食堂」

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喜多方ラーメンの人気店として知られるお店です。

都内や各地にある「小法師」などでも知られていますね。


支那そば

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あっさりながら旨味の強いスープはインパクトがありますね〜

いかにも「喜多方ラーメン」なツルツルモチモチの多加水麺も食べ応え抜群です!

味の良く染み込んだチャーシューも美味しいですね。
今度は「肉そば」も注文してみたいです。


冷やしそば

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こちらは、店員さんより
「支那そばより30分程長く、作る時間がかかりますがよろしいですか?」
と聞かれましたが、注文する事にしました。

実際少し遅れてやってきましたが、7〜8分位の差で到着しました。

氷が入りキンキンに冷やされたスープにより、ツルモチ麺がシメられ、強い歯応えが生まれます。

スープは支那そばよりも醤油感が強かったですね。

肉も冷たくすると、しまった食感になるので、支那そばの温かい肉との対比を楽しめました。


2杯とも美味しかったです。

歴史ある名店はさすがの人気で、店内、店外に行列が出来ており、広い店内も満席でした。
地元客だけでなく、観光客の狙いのお店でもあるのでしょうね。


坂内食堂について
posted by shin at 17:26| Comment(0) | 福島県