中華そば
淡麗系の醤油スープは、あっさりながらも厚みのある出汁感です。
そこに質の高い醤油風味が加わり、絶妙な味わいとなっています。
麺はパッツン系のストレート中細麺です。
スープとの相性はいかにもな感じですね。
淡麗醤油の王道スタイルですが、同系統のものと比べても、クオリティが高いと思います。
とても美味しかったです
味玉しおそば
醤油よりも出汁が前面に出てきます。
私の場合は、バランスの良い醤油が好みでしたが、「スープの出汁感を存分に味わいたい」という人は塩をお勧めします。
どちらも、とてもレベルの高い一杯でした。
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