2015年05月16日

栄屋本店 (山形県山形市)

山形県山形市、山形駅近くの「栄屋本店」

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冷やしラーメンの元祖として知られる有名店です。

冷しら一めん

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氷が浮き、冷たく冷やされた醤油味のスープは、あっさりしていて飲みやすいですね。
牛出汁と鰹や昆布が使われているそうです。

麺は冷たいスープに泳がされた事で、しっかりとした弾力感を持っています。
歯応えがなんとも言えなく良いですね。

トッピングとしては、牛肉チャーシュー、モヤシ、かまぼこ、キュウリなどがのっていました。

昔ながらの雰囲気を出しつつ、しっかりとした美味しさがある一杯でした。

他のお店でも冷やしラーメンは、何度か食べた事がありますが、こちらはその中でもかなり美味しかったですね。


中華そぱ

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温かいシンプルな醤油ラーメンです。

こちらも美味しかったですね。

昔は蕎麦屋さんだったらしく、メニューには蕎麦やうどんなどがありました。
色々なメニューが揃い、何度行っても飽きないお店かなと思います。


栄屋本店について
posted by shin at 00:30| Comment(0) | 山形県
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