2015年02月04日

中華そば 一力 (福井県敦賀市)

敦賀インターより車を少し走らせ、福井県敦賀市の有名店「中華そば 一力」へと行ってきました。

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過去には新横浜ラーメン博物館にも出店していた程のお店です。

注文したのは「中華そば」です。

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スープは白湯とはいわないまでも、軽く濁った状態かなと思います。
まろやかなコクがあるアッサリスープに、醤油風味が加わり、程好く旨みがプラスされています。

味が良くしみたチャーシューも美味しいですね。

黒胡椒がかかっていますが、スープとも良く合っていました。
テーブル常備の胡椒は普通のタイプだったかなと思います。


つけ麺

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細かく切ったチャーシューは、普通のチャーシューとはまた違った食感で美味しかったですね。

のせられた花かつおが与えてくれるスープの変化が面白かったです。


中華そば 一力について
posted by shin at 21:54| Comment(0) | 福井県
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