2014年10月29日

ラーメン ニッコウ (滋賀県彦根市)

彦根インターから車で10〜20分走ったところにある「ラーメン ニッコウ」

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かなり人気があるらしく、この日も満席で店内の待合席でも多くの人達が待っていました。

各種ラーメンがそれぞれ質が高く美味しいと評判のお店ですが、そんな中でも人気メニューの「鶏白湯 塩」を食べてみることに

鶏白湯 塩

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自然な感じの味わいですが、旨味がしっかりと出ています。
鶏出汁が強く出た白湯で、タレによる旨味がプラスされ、全体的に印象深い味わいに仕上がっていまするんるん

麺はパッツリとした食感の中位の太さです。

チャーシューやその他トッピングなども質が高いですね。

細部までこだわりを持って作られた一杯であると感じます。


日香麺 晴香

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あっさりですが、動物系魚介系などの味が複雑に折り重なり、とても重層的な味わいです。

麺は鶏白湯よりも細く、こちらもパツパツとした食感です。

とても美味しかったです!


ラーメン ニッコウについて
posted by shin at 00:58| Comment(0) | 滋賀県
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