美味しいラーメン巡りの旅

福岡市博多区の「魁龍 博多本店」




ラーメン






かなり濃厚なスープです。

ドロ系の豚骨スープで、長時間煮込まれた事で、たっぷりの骨粉も入り、舌にザラつきを感じる程でした。

低加水系の中細ストレート麺に、濃度・粘度の高いスープがたっぷりと絡みついてきます。
そういった事もあり、麺を食べる一口一口かなりのインパクトとなっています。

凄まじい迫力を持ったド豚骨ラーメンでした。


魁龍ラーメン



こちらは、チャーシューが増え、ワンタンも加わった一杯です。


魁龍 博多本店について

京都駅からすぐ近くにある老舗店「新福菜館 本店」




場所は、これまた老舗店の「第一旭」のすぐ隣です。

お店の前には、両店とも行列が出来ていました。


お店を別角度から撮影




中華そば（並）






醤油色の強いスープにネギなど、いかにも「京都」な感じのルックスですね。

醤油風味を前面に押し出したスープはインパクト大です。

麺は中太のストレート麺で、スープの味が良く絡み、醤油の色が染みこんでいます。

チャーシューも醤油風味が強く、味も濃い目です。

醤油テイスト全開の一杯でした！


新福菜館 本店の詳細