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美味しいラーメン巡りの旅
ラーメン好きの管理人が食べ歩いた全国各地の美味しいお店を紹介していきます。
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2015年11月15日
魁龍 博多本店 (福岡県福岡市)
福岡市博多区の「魁龍 博多本店」
ラーメン
かなり濃厚なスープです。
ドロ系の豚骨スープで、長時間煮込まれた事で、たっぷりの骨粉も入り、舌にザラつきを感じる程でした。
低加水系の中細ストレート麺に、濃度・粘度の高いスープがたっぷりと絡みついてきます。
そういった事もあり、麺を食べる一口一口かなりのインパクトとなっています。
凄まじい迫力を持ったド豚骨ラーメンでした。
魁龍ラーメン
こちらは、チャーシューが増え、ワンタンも加わった一杯です。
魁龍 博多本店について
posted by shin at 22:37|
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福岡県
2015年11月05日
新福菜館 本店 (京都府京都市)
京都駅からすぐ近くにある老舗店「新福菜館 本店」
場所は、これまた老舗店の「第一旭」のすぐ隣です。
お店の前には、両店とも行列が出来ていました。
お店を別角度から撮影
中華そば(並)
醤油色の強いスープにネギなど、いかにも「京都」な感じのルックスですね。
醤油風味を前面に押し出したスープはインパクト大です。
麺は中太のストレート麺で、スープの味が良く絡み、醤油の色が染みこんでいます。
チャーシューも醤油風味が強く、味も濃い目です。
醤油テイスト全開の一杯でした!
新福菜館 本店
の詳細
posted by shin at 00:27|
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京都府