2015年04月27日

らーめん芝浜 (群馬県桐生市)

群馬県桐生市の「らーめん芝浜」

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半量で3種を味わえる小麦三昧が評判ですが、今回は「お醤油らーめん」を注文してみました。

お醤油ら一めん

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動物系と魚介のWスープに生醤油ダレというスープは、出汁の美味しさと醤油の風味がうまくハーモニーを奏でています。
あっさりながらも深みのある味わいが何ともいえません。

パッツリと歯応えの良い自家製麺とスープもベストマッチグッド(上向き矢印)

とても素晴らしい一杯でしたぴかぴか(新しい)


キャベツと豚しやぶの塩つけめん

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ツルモチ系の全粒粉入りの麺は美味しいですね。
あっさり塩味のつけダレとも良く合っています。

名前の通り、独特な味わいのつけ麺でした。

いずれ、小麦三昧の方も試してみたいですね。

らーめん芝浜について
posted by shin at 00:31| Comment(0) | 群馬県

2015年04月19日

頑者 (埼玉県川越市)

埼玉県川越市、本川越駅前にある「頑者」

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ここ数年の魚粉入りの濃厚つけダレ、極太麺といったつけ麺の元祖のお店です。
店外には、グルリと長い行列が出来ており、人気の程を伺わせます。


つけ麺

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つけ汁は、近年のドロ系のつけ麺と比べるとサラリとした動物魚介系スープです。

麺はモッチリとした食感の多加水極太麺でした。
程よくスープが絡み、とても美味しい麺ですね。



ラーメン

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こちらも動物系と魚介系のWスープで、サラっとしており飲みやすいですね。


頑者について
posted by shin at 21:27| Comment(0) | 埼玉県